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ファイセンスについて
感じたことのない、美味しいを。
美味しいという感覚は、味覚によるものだけではないと私たちは考えています。
味わい、彩り、香り、響き、手触り。五感のすべてで料理をとらえ、五感すべてを使って料理を表現することが、私たちの食に対するコンセプトです。
そして、飲食のステージに欠かせないものが、心地よい空間と時間。ファイセンスファクトリーは、人間の感覚すべてに心地よく訴えかけるおもてなしを目指し、情熱と真心を持って新たな食のフィールドへと挑戦していきます。
感じたことのない、美味しいを。